на счет моделей, делай модель здания или чего то иного в максе, перекидывай в занову 2, и там переводишь в нужный формат под гта4, так де текстуры, про кол молели я не знаю как реализованы уже в гта4 - сам разбирайся, учитывай может надо еще плагин качнуть с офф сайта под занозу2.
потом ставишь через редактор если найдешь его или ручками, конечно модель запихай в игровую библиотеку или куда там.
если не путаю, координаты моделей хранятся в файлах "*.WPL" и вот там прописываешь имя или ид, я вот не знаю как устроен сейчас двиг в гта4. а потом пишешь координаты