И так вот, что я знаю:
1) Модели из DOD:S можно вставить в CS:S и HL2 очень просто: копипастом. Тока не забудь вместе с моделью скинуть её текстуру.
2) Про замену метрокопа точно не знаю. Заменить - то ты сможеш, но нужно будет переделывать анимации. (тут могу ошибиться)
3) Ссылок у меня нет. Стандартные модели так выдереш.
ЗЫ. Кстати если возникнет вопрос о переносе моделей вообще на двиге Source, то отвечаю сразу (и за базар тоже

), что модели из CS:S, HL2 и DOD:S взаимозаменяемы. Но бывают проблеммы с персонажами и разбивающимися физбоксами.