Я разобрался в чём дело.
В меню при отключении расширений форка движка, функция преобразовывающая UTF-8, просто ремапит CP1251 в юникод.
Я предполагаю, что у Дяди Миши, всё-таки где-то затесался файлик valve_english.txt и/или gameui_english.txt, в котором текст в ему ненавистном UTF-16...