1) trigger_hurt вообще не вариант, если хотите чтоб карту куда-то поставили. Он коцает в зависимости от ФПС, так что не удивляйтесь если некоторых будет убивать, а некоторые с 80 хп будут бегать.
2) сбрасывать с высоты можно, но кол-во хп будет всегда разным(а если сесть, то вообще 5-10 хп...