Ну допустим, я ВООБЩЕ не умею играть на гитаре, но это мне никак не мешает отличить гитарную игру аматора от профессионала. Я не повар, но смогу отличить хорошо сваренный суп от плохо сваренного.
Вывод: чтобы оценить не обязательно уметь делать, достаточно лишь пользоваться. Хотя в левел-дизайне...